Dieta low carb serve só para emagrecer?

Post author:Dr. Victor Sorrentino
Post published:3 de setembro de 2018
Post category:Medicina Personalizada / Nutrição

Se você está seguindo uma dieta low carb para emagrecer, este artigo é para você.

A dieta low carb está em evidência atualmente. Programas na televisão, celebridades de internet, revistas… O assunto está para onde quer que você olhe. No entanto, poucos compreendem o que significa viver com pouco carboidrato.

Mais que uma dieta, o low carb deveria ser um estilo de vida. Vou explicar o porquê.

Dieta low carb e o funcionamento do organismo

Você já ouviu falar que muitas pessoas seguem dietas durante um tempo, emagrecem, e ao retomar a alimentação anterior, voltam também ao peso que tinham e até engordam mais. Isso acontece porque não existe dieta ideal, mas sim um estilo de vida ideal.

Considero muito positivo que a redução de carboidratos esteja nos holofotes, pois não existe necessidade de consumo deste. Defendo que o consumo dos carboidratos seja moderado, o que não acontece devido à facilidade que podemos ter acesso a um carboidrato em nosso cotidiano.

Gosto muito de mencionar o homem pré-histórico, já que nossos hábitos evoluíram, mas nosso organismo continua funcionando da mesma forma. Quando viva nas cavernas, o homem não tinha acesso a tantos carboidratos, que ficavam restritos a raízes, grãos e algumas frutas.

No entanto, atualmente, a alimentação à qual mais estamos acostumados é repleta de carboidratos. Quantas vezes por dia você consome pães, biscoitos, bolos e outros tipos de farinha? Com certeza no mínimo duas ou três vezes.

Por essa razão, deixar de consumir os carboidratos não é apenas vantajoso para o emagrecimento, mas sim para a qualidade de vida como um todo. Ao retirar os carboidratos, a tendência é que a pessoa inclua mais comida de verdade em sua rotina.

Veja também: Queimadores naturais de gordura: os alimentos termogênicos

Então, comer carboidratos é desnecessário?

De forma geral, a resposta para essa pergunta é sim. A energia que vem desse tipo de alimento vem também, e em melhor qualidade, das gorduras e das proteínas. Não quer dizer que seja proibido, mas quanto menos carboidratos, melhor.

Também não significa que você deve se alimentar somente com frutas o dia todo. Uma alimentação balanceada, baseada na dieta low carb, envolve o consumo equilibrado de gorduras de boa qualidade e de proteínas, que são os macronutrientes essenciais para a vida.

Ao retirar o carboidrato da sua dieta, você automaticamente exclui muitas opções de alimentos refinados, industrializados e processados. Portanto, também deixa de consumir muitos açúcares. A consequência disso, além do emagrecimento, é melhorar a resistência à insulina, reduz as chances de desenvolver diabetes e de câncer.

Eu recomendo que você faça as mudanças necessárias para a sua alimentação consultando um médico ou nutricionista. Ao diminuir os carboidratos, seu corpo primeiro utiliza toda a gordura já armazenada e, em seguida, passa a ser movido pela energia vinda de proteínas e gorduras. Essa energia proporciona muito mais disposição, menos estresse e melhor qualidade do sono.

Espero que meu artigo tenha ajudado você a entender por que a dieta low carb não serve apenas para emagrecer, mas sim para a saúde em geral. É muito bom tê-lo aqui, acompanhando meus conteúdos. Este é um sinal de que você está atento a uma vida repleta de bons hábitos.

Falo mais sobre a dieta low carb no vídeo abaixo. Aproveite e inscreva-se no meu canal.

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Existen tres grandes grupos de alimentos en la naturaleza a nuestra disposición. Ellos son llamados de Macronutrientes, Proteínas, Grasas y Carbohidratos. Cada uno tiene propiedades individuales y sirve para diferentes funciones bioquímicas en nuestros cuerpos, por lo tanto, los tres grupos son fundamentales, cada cual con su particularidad.

Las proteínas son formadas por la combinación entre aminoácidos, siendo que la diferencia entre ellas está en su composición, dependiendo de cuantos y cuales aminoácidos constituyen una u otra proteína, ellas acaban sirviendo pero esta o aquella función en nuestro cuerpo. Existen las proteínas animales, que son indiscutiblemente más completas, las vegetales, que infelizmente siempre dejan a desear en la cuestión Aminoácidos Esenciales. Y las proteínas sirven para qué? Bueno, para su piel, sus ojos, huesos, corazón, músculos, cabellos, o sea, proteínas son constructoras! Son los ladrillos de su casa, son la estructura palpable de su cuerpo. Hasta base de formación de hormonas ellas son!

Algunas grasas también no clasificadas como Esenciales y son bien conocidas de todos UDS: Omega 3, Omega 6. Quiero decir con eso que no hay vida sin esos dos elementos. Es importante que sepamos que las grasas pueden generar energía, aumentar la inmunidad, mejorar la capacidad cardiaca, aumenta nuestra inteligencia y ser utilizadas como substrato de formación de hormonas esteroidales.

Carbohidratos en realidad son los vegetales! Verduras, ensaladas, leguminosas y frutas son los carbohidratos ‘originales ‘digamos así. Panes de todos los tipos, saladitos, tortas, dulces y todo lo demás corrompieron nuestras inteligencias y se volvieron carbohidratos de elección. Gran error, pues a medida que aumentamos la oferta y la facilidad con que ingerimos carbohidratos, estos únicamente se depositaron como reserva en forma de gordura!

Proteínas tienen como función servir para una serie de cosas en su cuerpo, hasta mismo para generar energía, en la falta de carbohidratos. Si Ud. se pasa un poco en la ingestión de gorduras – de buena calidad – podrá hasta utilizarlas para otras funciones en su cuerpo y nuevamente, en la falta de carbohidratos, ella servirá preferencialmente para generar energía. Pero si UD. SE PASA EN LA CANTIDAD Y EN LA CALIDAD DE LOS CARBOHIDRATOS, NADA SERA UTILIZADO PARA GENERAL ENERGIA! Sepa que todo el excedente será almacenado en forma de grasa en el cuerpo. Eso mismo, aquella grasa abdominal, en los muslos, en los costados, en la papada, etc. Y entienda que optar por los carbohidratos correctos, como los vegetales, es una forma absolutamente inteligente de actuar. ES por eso que la viejo historia de contar calorías es completamente absurda. Cada macronutriente tiene una función y sus calorías no pueden ser comparadas entre sí.

El estrés ya fue mencionado varias veces como el mal de nuestro siglo. Vivir sin estrés en un mundo estresante es algo prácticamente inalcanzable. En realidad nuestro cuerpo no fue hecho para vivir sin agentes estresores, tal como un auto no es producido sin un sistema preparado para resistir situaciones de imperfección de las rutas, por ejemplo. Nuestra maquina (nuestro cuerpo) tiene un sistema ‘casi’ perfecto, pero primitivo.

Leyendo este artículo Ud. va a comprender el motivo por el cual nuestro sistema de estrés todavía parece estar atrasado en el tiempo.

La fisiología humana es munida de un sistema que tiene como función principal preservar nuestra vida, esto es prioridad, o sea , todas las veces en que su cuerpo entienda que Ud. está en peligro, una reacción intensa, que envuelve la producción y la liberación de una serie de sustancia tendrá un fin primario: la preservación de la vida. Pero lo que es una situación de peligro, de vida o muerte?

Nuestra capacidad evolutiva de adaptación infelizmente general una confusión en la interpretación de los hechos y las reacciones a estas situaciones y acaban siendo inevitablemente las mismas de un peligro ‘real’, con menor o mayor intensidad, pero moduladas por lo que definimos como estrés.

El estrés está basado entre otros, en la activación del sistema hormonal hipofisis-hipotalamo (dos glándulas que se sitúan dentro del cerebro), con la secreción de hormonas adrenocorticotroficas que activan la glándula suprarrenal (también llamada de Adrenal), desencadenando una secreción de hormonas glucocorticoides, como Cortisol. El Cortisol aumenta la quiebra de proteínas en los músculos, huesos y en los tejidos linfáticos, además de inhibir la síntesis proteica. Eso hace que aumente el nivel de aminoácidos en la sangre, que son utilizados peor el hígado para la producción de glucosa, aumentando también el nivel de azúcar en la sangre.

Toda vez que el Cortisol es aumentado, su cuerpo se prepara para una guerra, para una fuga, para una situación de vida o muerte, independiente de eso estar aconteciendo realmente o no.

Muchas personas pasan a usar y abusar de los remedios para contener la ansiedad, para quedarse más felices, para dormir, y ahí se sigue una secuencia de drogas que vician e infelizmente se vuelven commodities en la vida de las personas. En otras palabras, la ignorancia acerca de esa condición moderna y la búsqueda por la facilidad de resolver un problema, desenfocándose de él y creando otro, está creando una generación de dependientes químicos, por más dura y triste que sea esta realidad.

Las alteraciones de niveles de Cortisol provocan también síntomas comportamentales, como comer en exceso, pérdida de apetito, exagerado uso de bebidas alcohólicas, tabaquismo, drogadicción y mecanismo de enfrentamiento negativos.

O estresse já foi mencionado diversas vezes como o mal do nosso século. Viver sem estresse em um mundo estressante é algo praticamente inalcançável. Na realidade nosso corpo não foi feito para viver sem agentes estressores, tal como um carro não é produzido sem um sistema preparado para resistir a situações de imperfeição das rodovias, por exemplo. Nossa máquina (nosso corpo) tem um sistema “quase” perfeito, no entanto primitivo. Lendo este artigo você vai compreender o motivo pelo qual nosso sistema de estresse ainda parece estar atrasado no tempo.

A fisiologia humana e munida de um sistema que tem como função principal preservar a nossa vida. Isto é prioridade, ou seja, todas as vezes em que seu corpo entender que você está em perigo, uma reação intensa, que envolve a produção e a liberação de uma série de substâncias, terá um fim primário: a preservação da vida. Mas o que é uma situação de perigo, de vida ou morte?

Nossa capacidade evolutiva de adaptação infelizmente gera uma confusão na interpretação dos fatos, e as reações a estas situações acabam sendo inevitavelmente as mesmas de um perigo “real”, com menor ou maior intensidade, mas moduladas pelo que definimos como estresse.

O estresse está baseado, entre outros, na ativação do sistema hormonal hipófise-hipotálamo (duas glândulas que se situam dentro do cérebro), com a secreção do hormônio adrenocorticotrófico que ativa a glândula suprarrenal (também chamada de Adrenal), desencadeando uma secreção de hormônios glicocorticoides, como Cortisol. O Cortisol aumenta a quebra de proteínas nos músculos, ossos e nos tecidos linfáticos, além de inibir a síntese proteica. Isso faz com que aumente o nível de aminoácidos no sangue, que são utilizados pelo fígado para produção de glicose, aumentando também o nível de açúcar no sangue.

Toda vez que o Cortisol é aumentado, o seu corpo se prepara para uma guerra, para uma fuga, para uma situação de vida ou morte, independente de isso estar acontecendo realmente ou não.

Muitas pessoas passam a usar e abusar dos remédios para conter ansiedade, para ficar mais felizes, para dormir, e aí se segue uma sequência de drogas que viciam e infelizmente se tornaram commodities nas vidas das pessoas. Em outras palavras, a ignorância acerca dessa condição moderna e a busca pela facilidade de resolver um problema, desfocando-se dele e criando outro, está criando uma geração de dependentes químicos, por mais dura e triste que seja esta realidade.

As alterações de níveis de Cortisol provocam também sintomas comportamentais, como comer em excesso, perda de apetite, exagerado usado de bebidas alcoólicas, tabagismo, drogadição e mecanismos de enfrentamento negativas.

Existem três grandes grupos de alimentos na natureza à nossa disposição. Eles são chamados de Macronutrientes: Proteínas, Gorduras e Carboidratos. Cada um tem propriedades individuais e serve para diferentes funções bioquímicas em nossos corpos, portanto, os três grupos são fundamentais, cada qual com sua particularidade.

As proteínas são formadas pela combinação entre aminoácidos, sendo que a diferença entre elas está em sua composição. Dependendo de quantos e quais aminoácidos constituem uma ou outra proteína, elas acabam servindo mais esta ou aquela função em nosso corpo. Existem as proteínas animais, que são indiscutivelmente mais completas, e as vegetais, que infelizmente sempre deixam a desejar no quesito Aminoácidos Essenciais. E as proteínas, servem pra que? Ora, para sua pele, seus olhos, ossos, coração, músculos, cabelos, ou seja, proteínas são construtoras! São os tijolos de sua casa, são a estrutura palpável de seu corpo. Até base de formação de hormônios elas são!

Algumas gorduras também são classificados como Essenciais, e são bem conhecidas de todos vocês: Ômega-3 e Ômega-6. Quero dizer, com isso que não há vida sem esses dois elementos. É importante que saibamos que as gorduras podem gerar energia, aumentar a imunidade, melhorar a capacidade cardíaca, aumentar a nossa inteligência e ser utilizadas como substrato de formação dos hormônios esteroidais.

Carboidratos na realidade são os vegetais! Verduras, saladas, leguminosas e frutas são os carboidratos “originais”, digamos assim. Pães de todos os tipos, salgadinhos, tortas, doces e tudo mais corromperam nossas inteligências e se tornaram carboidratos de escolha. Grande erro, pois à medida que aumentamos a oferta e a facilidade com que ingerimos carboidratos, estes unicamente se depositarão como reserva em forma de gordura!

Proteínas têm como função servir para uma série de coisas em seu corpo, até mesmo para gerar energia na falta de carboidratos. Se você se passar um pouco na ingestão de gorduras (de boa qualidade), poderá até utilizá-las para outras funções em seu corpo e, novamente, na falta de carboidratos, ela servirá preferencialmente para gerar energia. Mas se você se passar na quantidade e na qualidade dos carboidratos, nada será utilizado para gerar energia! Saiba que todo o excedente será armazenado em forma de gordura no corpo. Isso mesmo, aquela gordura abdominal, nas coxas, nos flancos, na papada etc. E entenda que optar pelos carboidratos corretos, como os vegetais, é uma forma absolutamente inteligente de agir. É por isso que a velha história de contar calorias é completamente absurda. Cada macronutriente tem uma função e suas calorias não podem ser comparadas entre si.

Dieta low carb serve só para emagrecer?

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