E quem disse que SAL faz mal para a saúde?
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E quem disse que SAL faz mal para a saúde?

Olá amigos, com muito prazer hoje escrevo sobre um nutriente essencial à vida, o “temido” SAL, que vem sido motivo de confusão completa na medicina e nutrição, devido a um simples motivo: falta de informação.

Você já deve ter cansado de ouvir que “sal faz pressão subir”, “sal pode matar”, e etc…

Se você é hipertenso então aí as barbaridades são maiores ainda, pois tudo que o profissional de saúde faz é repetir o que ouviu de algum “professor” sobre a necessidade da restrição do sal em sua dieta, pois é ele o grande causador do aumento da pressão arterial.

Mas e porque isto tudo é tão absurdo assim?

Simplesmente porque quando estes mesmos fazem esta recomendação, estão fazendo o que já é de praxe na medicina, repetindo “feito papagaio” um ensinamento obsoleto e equivocado, que é ensinado ainda diariamente nas universidades brasileiras.

 

Vamos falar sobre o Sal?

Nos tempos antigos, o sal teve literalmente o valor do seu peso em ouro, a ponto dos exploradores Africanos e Europeus negociarem uma onça de sal por uma onça de ouro. Os soldados romanos também eram pagos em sal, daí a palavra moderna “salário” (palavra latina) e as expressões “vale seu sal” (worth his salt) ou “ganhando seu sal” (earning his salt).

Longe de ser prejudicial, o sal de qualidade é realmente essencial para a vida.

Agora a Weston A Price Foundation (WAPF), na minha concepção as maiores autoridades em pesquisas nutri genéticas, está tentando colocar as coisas no seu lugar e já avisou a agência americana de regulação de alimentos e remédios – Food and Drug Administration (FDA) que seus planos para a restrição de sal representam uma ameaça para a saúde humana.

 

Qual a diferença entre SAL e Cloreto de Sódio?

Peraí, mas não se assuste, pois não fiquei louco. Estou falando de SAL, e não de cloreto de sódio (NaCl), este anti nutriente que você compra e utiliza todos os dias em seus alimentos.

Existe uma diferença enorme estre estas duas coisas que escrevi agora. O sal deveria conter uma gama imensa de nutrientes minerais e servir como suplemento de saúde ao corpo humano. O que acontece é que o sal refinado que nos é vendido só contém dois elementos: sódio e cloreto, que mesmo estes são também essenciais para a vida, uma vez que nossos corpos não podem produzi-los por conta própria.

Alguns dos muitos processos biológicos para os quais o sal é crucial incluem:

  • Compor um importante componente do seu plasma sanguíneo, fluido linfático, fluido extracelular e mesmo líquido amniótico
  • Transporte de nutrientes para dentro e fora de suas células
  • Manutenção e regulação de pressão arterial
  • Suportar a saúde das populações de células da glia em seu cérebro, que são essenciais para a formação da camada protetora denominada mielina, que circunda a porção do neurônio que conduz os impulsos elétricos, bem como outras funções vitais neurológicas
  • Auxiliar seu cérebro a se comunicar com seus músculos, para que você possa mover sob demanda através de permuta de íons de sódio-potássio.

No comentário da WAPF para o FDA ainda divide-se a importância de sódio e do cloreto para função do corpo:

“O sódio desempenha um papel crítico na fisiologia do corpo. Ele controla o volume de fluido no corpo e ajuda a manter o nível de ácido-base. Cerca de 40% de sódio do corpo está contido no osso, um tanto é encontrado dentro de outros órgãos e células, e o restante 55% está no plasma sanguíneo e nos fluidos extracelulares. O sódio é importante na adequada condução nervosa, no auxílio da passagem de vários nutrientes para as células e na manutenção da pressão arterial.

Enzimas dependentes de sódio são necessárias para a digestão de carboidratos, para reduzir carboidratos complexos e açúcares a monossacarídeos como a glicose, frutose e galactose; o sódio também está envolvido no transporte destes monossacarídeos através da parede intestinal. Embora o sal seja a fonte alimentar mais comum para esses elementos essenciais, o sódio também está disponível a partir de vários alimentos que contenham sódio naturalmente.

Íons cloreto também ajudam a manter o volume adequado de sangue, pressão arterial e o pH dos fluidos corporais. O cloreto é um íon extracelular importante e contribui para muitas funções do corpo, incluindo a manutenção da pressão arterial, equilíbrio ácido-base, atividade muscular e a circulação de água entre compartimentos de fluido. O cloreto é o principal componente do ácido clorídrico, que é necessário para a digestão de proteínas.

Os sintomas de hipocloridria (baixa de ácido clorídrico) incluem distensão abdominal, acne, deficiência de ferro, arrotos, indigestão, diarreia e várias alergias alimentares. O cloreto está disponível em muito poucos alimentos e o cloreto adequado deve ser obtido do sal”.

 

Sim, Sal de Verdade faz Bem!

Bom, mas fora deste papo todo mais técnico, saibam que o que grandes cientistas têm descoberto e comprovado é que um dos piores problemas para o aumento da pressão em níveis maléficos é novamente o veneno chamado Frutose (assista meu vídeo no Youtube que comentou mais sobre isso)

E o assunto é tão controverso e sério que uma meta-análise de sete estudos envolvendo mais de 6.000 pessoas não encontrou nenhuma evidência forte de que o corte na ingestão de sal reduza o risco de ataques cardíacos, derrames ou mortalidade. Na verdade, foi a restrição do sal que na verdade aumentou o risco de morte em pessoas com insuficiência cardíaca.

Além disso, uma pesquisa publicada no Jornal da Associação Médica Americana revelou que quanto menos sódio é excretado na urina (um marcador de consumo de sal), maior o risco de morrer de doença cardíaca. O estudo seguiu 3.681 europeus de meia idade saudáveis por oito anos. Os participantes foram divididos em três grupos: baixo sal, sal moderado e alto consumo de sal. Os pesquisadores controlaram as taxas de mortalidade para os três grupos, com os seguintes resultados:

1. Grupo de pouco sal: 50 pessoas morreram
2. Grupo sal moderado: 24 pessoas morreram
3. Grupo de muito sal: 10 pessoas morreram

O risco para doenças cardíacas foi 56% mais alto para o grupo com baixo teor de sal do que para o grupo que comeu mais sal!

Alguns estudos têm demonstrado um benefício modesto na restrição de sal entre algumas pessoas com pressão arterial elevada, mas as evidências não se estendem para o resto da população.

E isso que estamos falando aqui do NaCl (sal refinado), não entrei nem na conversa que queria chegar com vocês ainda, então continue lendo que não estou aqui para aconselhar que você use isto que chamam de sal vendido nos mercados!!

Notas da WAPF
“Apesar do consumo de sódio em excesso provocar o aumento da pressão arterial em certos indivíduos sensíveis, o aumento do consumo de sal não aumenta a pressão arterial na maioria das pessoas. Em uma população média quando ocorre uma redução na ingestão de sal, cerca de 30 por cento vai experimentar uma pequena redução na pressão de sangue (entre um e quatro mm de Hg), enquanto cerca de 20 por cento vai experimentar um aumento semelhante da pressão arterial.
Os restantes 50% da população não irão mostrar nenhum efeito ao final com a redução do consumo de sal. Na maioria das pessoas, até mesmo um aumento significativo no consumo de sal não vai aumentar pressão arterial. … Enquanto a restrição de sal pode beneficiar uma pequena percentagem de pessoas com pressão arterial elevada, a ciência não mostra qualquer benefício para a saúde – ou problemas significativos de saúde – devido à restrição de sal para a maioria da população.”

 

Basta ao Cloreto de Sódio

O sal processado não é cloreto de sódio puro, mas 97,5% de cloreto de sódio com adição de agentes secantes que correspondem aos 2,5% restantes. Essas são substâncias químicas perigosas como o ferrocianeto e o silicato de alumínio.

Mais de 80% do sal que a maioria das pessoas consome provém de alimentos processados.

Como efeito, há demasiado sódio nos alimentos processados. Já escrevi diversas vezes e vou repetir que vocês não deveriam comer esses alimentos até porque sódio é apenas um dos muitos ingredientes dos alimentos industrializados que podem afetar negativamente a saúde de qualquer indivíduo.

O sal adicionado a esses alimentos de conveniência é branqueado, deficiente em oligo-minerais e praticamente apenas sódio.

Por isso que você vê toda hora matérias em televisão e outros meios de comunicação de pessoas medindo a quantidade de Sódio nos alimentos. O que não é nenhuma novidade e não tem resolvido problema nenhum, uma vez que as pessoas continuam preferindo alimentos prontos e processados como forma de facilitar suas vidas. Infelizmente nem tudo que facilita nossa vida ajuda nossa saúde…

 

Mas e sobre a pressão alta?

Apesar de ser uma das enfermidades mais estudadas e discutidas, sabemos que continua pouco compreendida em sua base. E é fácil de entender esta afirmação: se uma pessoa é diagnosticada Hipertensa, ela geralmente começará a usar “X” medicações para o resto de sua vida, ou seja, grande sinal de que resolver o problema o médico não será capaz, pois se o fizesse, não seria mais necessário o uso contínuo de drogas, não é mesmo?

Bom, a pressão arterial elevada é basicamente um fragilizador do sistema circulatório, deixando o coração, os rins e o cérebro expostos a vários riscos.

É uma condição comum, que torna milhares de pessoas condenadas à necessidade de tomarem, continuadamente, medicamentos que ficam cada vez mais sofisticados e cada vez mais caros, e sempre com efeitos co-laterais.

A  indústria de medicamentos anti-hipertensivos produz mais de uma centena de produtos, que, no entanto, na opinião de estudiosos como John Larag, editor chefe do Jornal Americano de Hipertensão, não consegue oferecer um resultado muito satisfatório no controle da doença.

Em uma entrevista para o diretor do Instituto Americano do Stress, Paul Rosch, o conjunto de tratamentos para a hipertensão arterial é considerado “um deplorável fiasco”. Mais de 90 por cento dos pacientes que usam medicamentos na Inglaterra sofrem algum efeito co-lateral, o que reduz o número de usuários a cerca de 17 por cento! (British Medical Journal, junho, 2002)

Uma questão que logo vêm a tona para observadores mais perspicazes é que praticamente tudo o que se fala sobre essa enfermidade não parte de uma pergunta fundamental: por que motivos a pressão arterial pode se elevar no corpo humano? Qual a finalidade da pressão se alterar? Haveria alguma vantagem da pressão se modificar?

Bem, a pressão arterial tem como finalidade básica manter a adequada alimentação celular e tecidual, isto é, chegar sangue adequadamente nas células.

Esse conhecimento é muito importante, a pressão é controlada por complexos mecanismos com uma finalidade muito clara: suprir sem lesar as mais diversas partes do corpo. Um dos mais importantes “elevadores” da pressão é a adrenalina. Isso não ocorre sem um bom motivo.

É importante entender que numa situação de stress o corpo se comporta como numa reação de luta ou fuga. E para fugir ou lutar é fundamental ter bons músculos. Os grandes músculos dos membros ficam mais eficientes e recebem mais sangue, ao mesmo tempo em que estão mais contraídos. Nesse momento é fundamental que a pressão se eleve para garantir um adequado suprimento de energia para que os músculos garantam ao indivíduo sua luta pela vida. Fugindo ou lutando, o certo é que os órgãos internos não terão direito ou necessidade de receber muito suprimento sanguíneo.
Nos meios urbanos, muitas pessoas se sentem sob intensa pressão de vários tipos. Isso pode fazer a fisiologia humana empreender uma reação crônica de luta ou fuga, muito embora não haja efetivamente essa atitude. É bem provável que esse tipo de percepção leve inúmeros indivíduos a automatizarem a reação de aumento da pressão, o que pode se traduzir num quadro de hipertensão arterial.

O corpo fica incapaz de manter um controle. A origem desse processo é uma incongruência adaptativa, uma demonstração da inviabilidade das pessoas viverem em harmonia com o seu meio ambiente, seja esse ambiente material ou imaterial. Amigos, mas saindo um pouco da problemática sobre pressão arterial e voltando aos sais..

 

Mas então o que é realmente Sal?

 Bom, deve ser um Sal natural não refinado e puro, tal como é em seu estado natural na natureza! Aí você pode usar o Sal Marinho, o Flor de Sal por exemplo e alguns outros, mas escreverei sobre aquele que é considerado o melhor Sal do mundo: Sal Rosa do Himalaia!

Sua cor rosa, oriunda da grande concentração de minerais e ferro, é resultado de um processo natural que enriquece o cristal com o tempo. Esses cristais vem de uma reserva natural, aos pés da cordilheira do Himalaia.

Eles se formaram quando as montanhas eram o leito do mar e por não serem refinados conservam mais de 80 elementos naturais necessários a um bom funcionamento do nosso organismo. Este nutriente contém cerca de 84 minerais em sua composição que podem ser facilmente assimilados e metabolizados pelo corpo humano (bilhões de vezes melhores que aquela “porcaria” – desculpem-me a expressão – do Multiminerais mais vendido do mundo, que faz propagandas nas televisão e ainda é receitado por um grande número de profissionais da área da saúde.)

Quero que vocês saibam que por centenas de milhões de anos, através do derramamento contínuo e incessante da energia do sol, os oceanos primordiais e intocados do nosso planeta foram lentamente evaporados, deixando para trás o potencial energético enorme do sol trancado dentro do sal original.

Então, cercado pelas forças da natureza, o sal foi submerso pelas terras das montanhas do Himalaia. Submetida a uma enorme pressão, peso e o balanço das montanhas, o sal fundiu-se para uma forma pura e cristalina como diamante.

Durante 250 milhões de anos este sal permaneceu intocado, até agora.

Pesquisa biofísica vinda de uma fonte exclusiva nas montanhas do Himalaia revelou que escondido dentro dos cristais geometricamente perfeitos contém 84 minerais essenciais necessários para prover a vida humana. Este sal é um oceano virtual de energia!

Este é o sal do Himalaia cristal original com o qual uma extensa pesquisa foi feita e publicada no livro Water&Salt, The Essence of Life, por Dr. Med. Barbara Hendel and Peter Ferreira (Tradução do título do livro: Água & Sal, A Essência da Vida).

Bem, sei que a informação pode mudar a vida de muitos, principalmente aqueles que sofrem com medicações para baixar a pressão arterial e fazem as escolhas dos sais errados pensando estarem fazendo bem a si mesmos.

Pois então este sal eu utilizo como suplemento, uso tranquilamente, tem sabor de sal e obviamente é um forte aliado para a saúde, um verdadeiro remédio natural, tal como Hipócrates já falava há tantos anos atrás.

Antes que me perguntem, este sal tem um custo acessível e sinceramente, comprá-lo para usar é um investimento em saúde, portanto está fazendo o que parado aí?

Victor Sorrentino

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Existen tres grandes grupos de alimentos en la naturaleza a nuestra disposición.  Ellos son llamados de Macronutrientes, Proteínas, Grasas y Carbohidratos. Cada uno tiene propiedades individuales y sirve para diferentes funciones bioquímicas en nuestros cuerpos, por lo tanto, los tres grupos son fundamentales, cada cual con su particularidad.

Las proteínas son formadas por la combinación entre aminoácidos, siendo que la diferencia entre ellas está en su composición, dependiendo de cuantos y cuales aminoácidos constituyen una u otra proteína, ellas acaban sirviendo pero esta o aquella función en nuestro cuerpo.  Existen las proteínas animales, que son indiscutiblemente más completas, las vegetales, que infelizmente siempre dejan a desear en la cuestión Aminoácidos Esenciales. Y las proteínas sirven para qué? Bueno, para su piel, sus ojos, huesos, corazón, músculos, cabellos, o sea, proteínas son constructoras! Son los ladrillos de su casa, son la estructura palpable de su cuerpo.  Hasta base de formación de hormonas ellas son!

Algunas grasas también no clasificadas como Esenciales y son bien conocidas de todos UDS: Omega 3, Omega 6. Quiero decir con eso que no hay vida sin esos dos elementos.  Es importante que sepamos que las grasas pueden generar energía, aumentar la inmunidad, mejorar la capacidad cardiaca, aumenta nuestra inteligencia y ser utilizadas como substrato de formación de hormonas esteroidales.

Carbohidratos en realidad son los vegetales! Verduras, ensaladas, leguminosas y frutas son los carbohidratos ‘originales ‘digamos así.  Panes de todos los tipos, saladitos, tortas, dulces y todo lo demás corrompieron nuestras inteligencias y se volvieron carbohidratos de elección.  Gran error, pues a medida que aumentamos la oferta y la facilidad con que ingerimos carbohidratos, estos únicamente se depositaron como reserva en forma de gordura!

Proteínas tienen como función servir para una serie de cosas en su cuerpo, hasta mismo para generar energía, en la falta de carbohidratos.  Si Ud. se pasa un poco en la ingestión de gorduras – de buena calidad – podrá hasta utilizarlas para otras funciones en su cuerpo y nuevamente, en la falta de carbohidratos, ella servirá preferencialmente para generar energía.  Pero si UD. SE PASA EN LA CANTIDAD Y EN LA CALIDAD DE LOS CARBOHIDRATOS, NADA SERA UTILIZADO PARA GENERAL ENERGIA! Sepa que todo el excedente será almacenado en forma de grasa en el cuerpo. Eso mismo, aquella grasa abdominal, en los muslos, en los costados, en la papada, etc.  Y entienda que optar por los carbohidratos correctos, como los vegetales, es una forma absolutamente inteligente de actuar. ES por eso que la viejo historia de contar calorías es completamente absurda. Cada macronutriente tiene una función y sus calorías no pueden ser comparadas entre sí.

La expectativa de vida media alcanza 75 años en Brasil y ya está en 85 años en los países desarrollados.  Observando la evolución de la humanidad y el aumento de este índice, es fácil, y racional pasa a la conclusión de que nuestros hijos vivieran una época en que lo normal será pasar los 100 años.  Pero con que calidad de vida, si hoy el brasilero, por ejemplo pasa 1/5 de su vida incapacitado? Imagine vivir los últimos 20 años de nuestras vidas e n el futuro, sin capacidad de recordar el nombre de la personas, sin poder viajar, pasear, trabajar, en síntesis, apenas sobreviviendo?

La terapia hormonal es una elección de cada paciente y puede dar calidad de vida a hombres y mujeres para alcanzar una longevidad más saludable.  Pero no alcanza solamente la terapia para envejecer con salud, factores externos como dieta alimenticia balanceada, ejercicios físicos y otras elecciones del estilo también son importantes.  Es preciso que la persona incorpore una rutina regular de ejercicios físicos y adopte un régimen nutricional equilibrado y bien orientado. Entonces, es una elección y está en sus manos. Investigar, ir atrás de la verdad y tener la oportunidad de vivir con salud, de no ser manipulado y ver las verdades ser escondidas, todo depende única y exclusivamente de cada uno.  Independiente de eso, si yo consigo mudar la vida de una sola persona, ya estaré feliz y sentiré que hice mi parte.

El estrés ya fue mencionado varias veces como el mal de nuestro siglo.  Vivir sin estrés en un mundo estresante es algo prácticamente inalcanzable.  En realidad nuestro cuerpo no fue hecho para vivir sin agentes estresores, tal como un auto no es producido sin un sistema preparado para resistir situaciones de imperfección de las rutas,  por ejemplo. Nuestra maquina (nuestro cuerpo) tiene un sistema ‘casi’ perfecto, pero primitivo.

Leyendo este artículo Ud. va a comprender el motivo por el cual nuestro sistema de estrés todavía parece estar atrasado en el tiempo.

La fisiología humana es munida de un sistema que tiene como función principal preservar nuestra vida, esto es prioridad, o sea , todas las veces en que su cuerpo entienda que Ud. está en peligro, una reacción intensa, que envuelve la producción y la liberación de una serie de sustancia tendrá un fin primario: la preservación de la vida.  Pero lo que es una situación de peligro, de vida o muerte?

Nuestra capacidad evolutiva de adaptación infelizmente general una confusión en la interpretación de los hechos y las reacciones a estas situaciones y acaban siendo inevitablemente las mismas de un peligro ‘real’, con menor o mayor intensidad, pero moduladas por lo que definimos como estrés.

El estrés está basado entre otros, en la activación del sistema hormonal hipofisis-hipotalamo (dos glándulas que se sitúan dentro del cerebro), con la secreción de hormonas adrenocorticotroficas que activan la glándula suprarrenal (también llamada de Adrenal), desencadenando una secreción de hormonas glucocorticoides, como Cortisol.  El Cortisol aumenta la quiebra de proteínas en los músculos, huesos y en los tejidos linfáticos, además de inhibir la síntesis proteica. Eso hace que aumente el nivel de aminoácidos en la sangre, que son utilizados peor el hígado para la producción de glucosa, aumentando también el nivel de azúcar en la sangre.

Toda vez que el Cortisol es aumentado, su cuerpo se prepara para una guerra, para una fuga, para una situación de vida o muerte, independiente de eso estar aconteciendo realmente o no.

Muchas personas pasan a usar y abusar de los remedios para contener la ansiedad, para quedarse más felices, para dormir, y ahí se sigue una secuencia de drogas que vician e infelizmente se vuelven commodities en la vida de las personas.  En otras palabras, la ignorancia acerca de esa condición moderna y la búsqueda por la facilidad de resolver un problema, desenfocándose de él y creando otro, está creando una generación de dependientes químicos, por más dura y triste que sea esta realidad.

Las alteraciones de niveles de Cortisol provocan también síntomas comportamentales, como comer en exceso, pérdida de apetito, exagerado uso de bebidas alcohólicas, tabaquismo, drogadicción y mecanismo de enfrentamiento negativos.

El ser humano fue creado para estar en movimiento.  Nuestra estructura biológica cuenta con un sistema muy bien organizado para posibilitarnos movilidad.  Si pensamos bien el hombre fue insertado en un mundo donde para todo era necesario el movimiento. Los alimentos venían esencialmente de la caza y de los vegetales, la locomoción dependía exclusivamente de las piernas.  O sea, sedentarismo era algo que simplemente no tenía como existir.

Con el pasar de los anos y la evolución, muchas facilidades fueron creadas a fin de dar confort e bien estar a las personas.  Entretanto, llegamos a un punto crítico en la historia de la humanidad, donde en gran parte de los países desarrollados el sedentarismo trasciendo el movimiento, el resultado de este cambio ha sido desastroso y extremadamente deletéreo a la salud humana.

Infelizmente, gran parte de las personas no se da cuenta que está yendo absolutamente en contra de la naturaleza de nuestra especie al pasar la mayor parte del tiempo sentada olvidándose de compensar esa deficiencia de actividades con alguna forma de ejercicio.  La queja es prácticamente siempre la misma, falta de tiempo. Por otro lado es sabido también que esta ‘disculpa ‘tiene un carácter de practicidad, o sea, es más simple usar ese argumento de que buscar organizarse para dar prioridad a la salud.

La práctica de actividad física moderada es una de las principales formas de prevención de enfermedades asociadas al envejecimiento, y aquí no estamos hablando ni sobre

La necesidad de ser atletas, pero sí de simplemente buscar mantener una rutina semanal de ejercicios.  Ud. ya sabe que cerca del 85% de su salud depende exclusivamente de sus hábitos de vida, restando poco para culpar a la genética.  Entonces es importante saber que este ‘medicamento natural ‘y que depende solo de Ud. está asociado a la preservación del Alzheimer, enfermedades cardiovasculares, y degenerativas, diabetes, hipertensión, obesidad e inclusive cáncer.

Todos saben que no hay vida sin agua e que debemos tomar agua diariamente para mantenernos hidratados.  Pero si es una sustancia tan importante, no deberíamos saber más sobre cómo elegir el agua que vamos a beber?  El asunto es de suma importancia para la salud de las personas, pero la falta de conocimiento hace con que prácticamente la totalidad de la población mundial pase a lo largo de todos los beneficios que un agua de buena calidad puede proporcionar, pues no hay orientación en el momento de elegir esta substancia vital.  Las personas quedan a merced de las informaciones publicitarias de las empresas que se favorecen de la venta de aguay que muchas veces no tienen el compromiso con la salud del consumidor y si con el lucro de su producto.

El agua es el más abundante constituyendo del cuerpo humano.  Un individuo de 70 kg. Por ejemplo tiene aproximadamente 42 litros de agua en el cuerpo. Somos si, ‘acuarios ambulante’ y de esta forma es posible imaginar que nuestras células sean los peces de ese acuario.  En caso que el pez este enfermo y el agua este inadecuada, no sirve tratar solo al pez y colocarlo en la misma agua, deberíamos cambiar el agua o tratarla.

Entretanto, la medicina solo piensa en solutos raramente en solventes. Para tener idea de las proporciones de este elemento se sabe que el cuerpo de un recién nacido es constituido de más de 80% de agua, el cuerpo de un adulto no deshidratado es constituido por 69% de agua y el de un anciano es constituido por poco más de 50% de agua.  Ella constituye 85% del cerebro, 92% de la sangre y 87 % del hígado.

Es fundamental el conocimiento de las propiedades del agua, para que pueda aprovechar los beneficios que este elemente puede ofrecer. Es realmente fundamental que haya un esfuerzo en el sentido de informar a la población sobre este elemento esencial a la vida y que puede tener acción medicinal diariamente.

Todos sabem que não há vida sem água e que devemos tomar água diariamente para nos mantermos hidratados. Mas se é uma substância tão importante, não deveríamos saber mais sobre como escolher a água que vamos beber? O assunto é de suma importância para a saúde das pessoas, mas a falta de conhecimento faz com que praticamente a totalidade da população mundial passe ao largo de todos os benefícios que uma água de boa qualidade pode proporcionar, pois não há orientação na hora de escolher esta substância vital. As pessoas ficam à mercê das informações publicitárias das empresas que se favorecem da venda de água e que, muitas vezes, não têm o compromisso com a saúde do consumidor, mas sim com o lucro do seu produto.

A água é o mais abundante constituinte do corpo humano. Um indivíduo de 70 kg, por exemplo, tem aproximadamente 42 litros de água no corpo. Somos, sim, “aquários ambulantes”, e desta foma é possível imaginar que nossas células sejam os peixes desse aquário. Caso o peixe esteja doente e a água estiver inadequada, não adianta tratar só o peixe e colocá-lo na mesma água: deveríamos trocar a água ou tratá-la.

Entretanto, a medicina só pensa nos solutos, raramente nos solventes. Para se ter ideia das proporções deste elemento, sabe-se que o corpo de um recém-nascido é constituído de mais de 80% de água, o corpo de um adulto não desidratado é constituído por 69% de água e o corpo de um idoso é constituído de pouco mais de 50% de água. Ela constitui 85% do cérebro, 92% do sangre e 87% do fígado.

É fundamental o conhecimento das propriedades da água, para que se possa aproveitar os benefícios que este elemento pode oferecer. E é realmente fundamental que haja um esforço no sentido de informar a população sobre este elemento essencial à vida e que pode ter ação medicinal diariamente!

O ser humano foi criado para estar em movimento. Nossa estrutura biológica conta com um sistema muito bem organizado para possibilitar-nos mobilidade. Se pensarmos bem, o homem foi inserido em um mundo onde para tudo era necessário o movimento. Alimentos vinham essencialmente da caça e de vegetais, a locomoção dependia exclusivamente das pernas. Ou seja: sedentarismo era algo que simplesmente não tinha como existir.

Com o passar dos anos e a evolução, muitas facilidades foram criadas a fim de dar conforto e bem-estar às pessoas. Entretanto, chegamos a um ponto crítico na história da humanidade, onde em grande parte dos países desenvolvidos o sedentarismo transcende o movimento, e o resultado deste mudança tem sido desastroso e extremamente deletério à saúde humana.

Infelizmente, grande parte das pessoas não se dá conta de que está indo absolutamente contra a natureza de nossa espécie ao passar a maior parte do tempo sentada e esquecendo de compensar essa deficiência de atividades com alguma forma de exercício. A queixa é praticamente sempre a mesma: falta de tempo… Por outro lado, é sabido também que esta “desculpa” tem um caráter de praticidade, ou seja, é mais simples usar este argumento do que buscar organizer-se para dar prioridade à saúde.

A prática de atividade física moderada é uma das principais formas de prevenção de doenças atreladas ao envelhecimento, e aqui não estamos falando nem sobre a necessidade de sermos atletas, mas sim de simplesmente buscarmos manter uma rotina semanal de exercícios. Você já sabe que cerca de 85% de sua saúde dependem exclusivamente de seus hábitos de vida, restando pouco para culparmos a genética. Então, é importante saber que este “medicamento natural” e que depende só de você está associado à preservação de Alzheimer, doenças cardiovasculares e degenerativas, diabetes, hipertensão, obesidade e inclusive o câncer.

O estresse já foi mencionado diversas vezes como o mal do nosso século. Viver sem estresse em um mundo estressante é algo praticamente inalcançável. Na realidade nosso corpo não foi feito para viver sem agentes estressores, tal como um carro não é produzido sem um sistema preparado para resistir a situações de imperfeição das rodovias, por exemplo. Nossa máquina (nosso corpo) tem um sistema “quase” perfeito, no entanto primitivo. Lendo este artigo você vai compreender o motivo pelo qual nosso sistema de estresse ainda parece estar atrasado no tempo.

A fisiologia humana e munida de um sistema que tem como função principal preservar a nossa vida. Isto é prioridade, ou seja, todas as vezes em que seu corpo entender que você está em perigo, uma reação intensa, que envolve a produção e a liberação de uma série de substâncias, terá um fim primário: a preservação da vida. Mas o que é uma situação de perigo, de vida ou morte?

Nossa capacidade evolutiva de adaptação infelizmente gera uma confusão na interpretação dos fatos, e as reações a estas situações acabam sendo inevitavelmente as mesmas de um perigo “real”, com menor ou maior intensidade, mas moduladas pelo que definimos como estresse.

O estresse está baseado, entre outros, na ativação do sistema hormonal hipófise-hipotálamo (duas glândulas que se situam dentro do cérebro), com a secreção do hormônio adrenocorticotrófico que ativa a glândula suprarrenal (também chamada de Adrenal), desencadeando uma secreção de hormônios glicocorticoides, como Cortisol. O Cortisol aumenta a quebra de proteínas nos músculos, ossos e nos tecidos linfáticos, além de inibir a síntese proteica. Isso faz com que aumente o nível de aminoácidos no sangue, que são utilizados pelo fígado para produção de glicose, aumentando também o nível de açúcar no sangue.

Toda vez que o Cortisol é aumentado, o seu corpo se prepara para uma guerra, para uma fuga, para uma situação de vida ou morte, independente de isso estar acontecendo realmente ou não.

Muitas pessoas passam a usar e abusar dos remédios para conter ansiedade, para ficar mais felizes, para dormir, e aí se segue uma sequência de drogas que viciam e infelizmente se tornaram commodities nas vidas das pessoas. Em outras palavras, a ignorância acerca dessa condição moderna e a busca pela facilidade de resolver um problema, desfocando-se dele e criando outro, está criando uma geração de dependentes químicos, por mais dura e triste que seja esta realidade.

As alterações de níveis de Cortisol provocam também sintomas comportamentais, como comer em excesso, perda de apetite, exagerado usado de bebidas alcoólicas, tabagismo, drogadição e mecanismos de enfrentamento negativas.

A expectativa de vida média alcança 75 anos no Brasil e já está em 85 anos nos países desenvolvidos. Observando a evolução da humanidade e o aumento deste índice, fica fácil e absolutamente racional chegar à conclusão de que nossos filhos viverão uma época em que o normal será ultrapassar os 100 anos. Mas com que qualidade de vida, se hoje o brasileiro, por exemplo, passa 1/5 de sua vida incapacitado? Imagine viver os últimos 20 anos de nossas vidas no futuro, sem capacidade de lembrar o nome das pessoas, sem poder viajar, passear, trabalhar, em síntese, apenas sobrevivendo?

A terapia hormonal é uma escolha de cada paciente e pode conferir qualidade de vida a homens e mulheres para alcançar uma longevidade mais saudável. Mas não basta somente a terapia para envelhecer com saúde, fatores externos como dieta alimentar balanceada, exercícios físicos e outras escolhas de estilo de vida, também são importantes. É preciso que a pessoa incorpore uma rotina regular de exercícios físicos e adote um regime nutricional equilibrado e bem orientado.
Pois é, a escolha está em suas mãos. Pesquisar, ir atrás da verdade e ter a oportunidade de viver com saúde, de não ser manipulado e ver as verdades serem escondidas, tudo depende única e exclusivamente de cada um. Independente disto, se eu conseguir mudar a vida de uma só pessoa, já estarei feliz e sentirei que fiz a minha parte.

Existem três grandes grupos de alimentos na natureza à nossa disposição. Eles são chamados de Macronutrientes: Proteínas, Gorduras e Carboidratos. Cada um tem propriedades individuais e serve para diferentes funções bioquímicas em nossos corpos, portanto, os três grupos são fundamentais, cada qual com sua particularidade.

As proteínas são formadas pela combinação entre aminoácidos, sendo que a diferença entre elas está em sua composição. Dependendo de quantos e quais aminoácidos constituem uma ou outra proteína, elas acabam servindo mais esta ou aquela função em nosso corpo. Existem as proteínas animais, que são indiscutivelmente mais completas, e as vegetais, que infelizmente sempre deixam a desejar no quesito Aminoácidos Essenciais. E as proteínas, servem pra que? Ora, para sua pele, seus olhos, ossos, coração, músculos, cabelos, ou seja, proteínas são construtoras! São os tijolos de sua casa, são a estrutura palpável de seu corpo. Até base de formação de hormônios elas são!

Algumas gorduras também são classificados como Essenciais, e são bem conhecidas de todos vocês: Ômega-3 e Ômega-6. Quero dizer, com isso que não há vida sem esses dois elementos. É importante que saibamos que as gorduras podem gerar energia, aumentar a imunidade, melhorar a capacidade cardíaca, aumentar a nossa inteligência e ser utilizadas como substrato de formação dos hormônios esteroidais.

Carboidratos na realidade são os vegetais! Verduras, saladas, leguminosas e frutas são os carboidratos “originais”, digamos assim. Pães de todos os tipos, salgadinhos, tortas, doces e tudo mais corromperam nossas inteligências e se tornaram carboidratos de escolha. Grande erro, pois à medida que aumentamos a oferta e a facilidade com que ingerimos carboidratos, estes unicamente se depositarão como reserva em forma de gordura!

Proteínas têm como função servir para uma série de coisas em seu corpo, até mesmo para gerar energia na falta de carboidratos. Se você se passar um pouco na ingestão de gorduras (de boa qualidade), poderá até utilizá-las para outras funções em seu corpo e, novamente, na falta de carboidratos, ela servirá preferencialmente para gerar energia. Mas se você se passar na quantidade e na qualidade dos carboidratos, nada será utilizado para gerar energia! Saiba que todo o excedente será armazenado em forma de gordura no corpo. Isso mesmo, aquela gordura abdominal, nas coxas, nos flancos, na papada etc. E entenda que optar pelos carboidratos corretos, como os vegetais, é uma forma absolutamente inteligente de agir. É por isso que a velha história de contar calorias é completamente absurda. Cada macronutriente tem uma função e suas calorias não podem ser comparadas entre si.